Descripción
El curso es en video. Tiene una duración de 1:20 hora e incluye pdf.
- 2 tipos de vinagretas o Sushi-Zu (una es más sencilla y la otra con sabores más complejos)
- Los tipos de arroz que se pueden usar para sushi
- La teoría del arroz de Sushi
- Un cuadro con los tamaños de olla, cantidad de arroz, vinagreta y los rolls que salen según esa cantidad
- La cocción del arroz Koshihikari japonés
- La cocción del arroz fucsia para que te quede con un color bien intenso
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