MasterClass del Arroz

25.00

Es la biblia del arroz para Sushi con sus diferentes tipos y cocciones.

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Descripción

El curso es en video. Tiene una duración de 1:20 hora e incluye pdf.

  • 2 tipos de vinagretas o Sushi-Zu (una es más sencilla y la otra con sabores más complejos)
  • Los tipos de arroz que se pueden usar para sushi
  • La teoría del arroz de Sushi
  • Un cuadro con los tamaños de olla, cantidad de arroz, vinagreta y los rolls que salen según esa cantidad
  • La cocción del arroz Koshihikari japonés
  • La cocción del arroz fucsia para que te quede con un color bien intenso

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