Description
El curso es en video. Tiene una duración de 50 minutos e incluye pdf.
Te voy a explicar la regla básica de 3 ingredientes japoneses para que puedas inventar tu propia salsa.
Con qué pescados o variedad de Sushi combina cada una.
Los elementos que vas a necesitar para prepararlas y cuánto tiempo duran en la heladera
Las Salsas que te enseño son:
- Salsa Tare
- Salsa Teriyaki
- Salsa de Maracuyá
- Salsa Huancaina
- Salsa Barbacoa Japonesa
- Salsa de Leche de Tigre
- Salsa de Manteca o “viaje de ida”
- Mayonesa Peruana
- Salsa Nikiri
- Salsa Ponzu
Bonus
- Salsa Hindú
- Salsa Toffee
- Espuma de campari
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